Ben Bir Çilek Reçeli Yapmıştım...

Az önce aynen böyle diyerek fotoğrafları aradım ve bari kış gelmeden yazayım dedim. Henüz çilekler bitmeden mayıs ayında bir reçel denemem olmuştu. Reçel pek güzeldi ve çoktan bitti :)

Reçel yapımının nedense çok zahmetli olduğunu düşünmüştüm. Oysa evde yapmak nispeten daha sağlıklı ve gerçekten çok pratik. Gerçi reçel açısından oldukça şanslıyım, her sene Konya'dan Meram meyvelerinin reçel ve marmelatları bize geliyor annemiz sayesinde de, benim sevdiğim reçeller çilek, incir, ceviz kabuğu ve antep fıstığı olunca, onları da bir yıl yemesem aramadığımdan, yılda bir iki kez anca alıp tüketiyorum.

Malzemeler:

1 kase minik çilek
1 kase şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:

1. Öncelikle bir gece öncesinden çilekleri yıkayıp bir tencereye koyuyoruz.

2. Üzerine şeker ilave edip sabaha kadar bekletiyoruz.

3. Ertesi gün, kısık ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başladığı an limon tuzunu ilave ediyoruz.

4. Pişip pişmediğini anlamak için, suyundan bir çay tabağına azıcık alıp parmağımızı batırıyoruz. Eğer parmağımızda damlası kalırsa oldu demek. Siz siz olun daha da koyu olsun diyerek bekletmeyin, benimki gibi azıcık marmelat gibi oluverir sonra :)

Bu arada, iki dakikada üstüne çilek motifli bir kapak yapayım diyerek, internette bulduğum bir çilek motifini etamine işledim :)

Belki ihtiyacı olanlar bakarak işleyebilir diye yakınlaştırılmış halini de ekliyorum:

Artık seneye reçel yapacaklara belki bir faydam dokunur :)

Sevgiler...